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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113265387	596.3/ｱ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	秋本由紀子／著
著者名ヨミ	アキモトユキコ
出版者	雄鶏社
出版年月	1997.12
ページ数	157p
大きさ	21cm
ISBN	4-277-81260-0
分類記号	596.3
書名	漬けもの手ごころ、味ごころ　(日曜日の遊び方)
書名ヨミ	ツケモノテゴコロアジゴコロ
副書名	リキュールが隠し味
副書名ヨミ	リキュールガカクシアジ
内容紹介	私達の手近にある素材で手軽に作れる本当の健康食品、それは漬けもの。素材と塩、重石、容器の4つさえあれば誰でも作れる。新しい提案として、漬けものの隠し味に手作りリキュールを使う方法を紹介。
著者紹介	1936年横浜市生まれ。クリエイト久松を設立し、酒、食品を主とした用途開発やトータルプランニングなどを手掛ける。著書に「ハーブと花の料理」「豆腐懐石100種」など。