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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

全集日本の食文化 第1巻(食文化の領域と展開)

著者名 芳賀登/監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1113277776383.8/ゼ/13F閉架図書帯出可在庫 

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 芳賀登/監修   石川寛子/監修
著者名ヨミ ハガ ノボル イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.1
ページ数 312p
大きさ 22cm
ISBN 4-639-01502-X
分類記号 383.81
書名 全集日本の食文化 第1巻(食文化の領域と展開)
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 厨事文献の方法 島田 勇雄/著
2 食物史を考える 大石 慎三郎/著
3 講帳と吉凶帳 中井 信彦/著
4 食文化に関する民族学的研究の動向 石毛 直道/著
5 食生活史に関する一考察 高松 圭吉/著
6 食物文化の形成要因について 和仁 皓明/著
7 近世節用集類に収録された食生活関係語彙についての調査 市毛 弘子/著 石川 松太郎/著
8 農作物の品種と生活 筑波 常治/著
9 食の消費パタンの地域性 内野 澄子/著
10 僻地における食生活構造およびその改善に関する研究 鷹觜 テル/著
11 北海道開拓村落における出身母村の食文化の形成と展開 宮良 高弘/著 小田嶋 政子/著
12 食の伝承 今田 節子/著
13 近世庶民生活における合食の禁 石川 寛子/著
14 心身論の日本的展開 前坊 洋/著
15 家事教科書にあらわれた食関係用語の変遷 江原 絢子/著
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