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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

とことん食材を使いきるアイデア料理　(マイライフシリ-ズ特集版)

著者名 村上昭子／〔著〕
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
出版者 グラフ社
出版年月 1998.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1113470780596/ﾑ/３F閉架式見帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 村上昭子／〔著〕 　 杵島直美／〔著〕
著者名ヨミ ムラカミ アキコ　キジマ ナオミ
出版者 グラフ社
出版年月 1998.5
ページ数 64p
大きさ 26cm
ISBN 4-7662-0479-4
分類記号 596
書名 とことん食材を使いきるアイデア料理　(マイライフシリ-ズ特集版)
書名ヨミ トコトン ショクザイ オ ツカイキル アイデア リョウリ
副書名 廃棄率ゼロの台所
副書名ヨミ ハイキリツ ゼロ ノ ダイドコロ
内容紹介 野菜の葉や皮、魚のあら、だしをとったあとの鶏ガラなど、今まで捨ててしまっていたものを料理にいかす方法を紹介。むだを出さず、ゴミにもならないアイデア料理で、廃棄率ゼロの台所を目指す。
著者紹介 1927年東京都生まれ。家庭料理研究家。著書に「酒肴名菜」「おふくろの味」ほか多数。



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