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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113412691	664.6/ｲ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	岩田修／著
著者名ヨミ	イワタオサム
出版者	実業之日本社
出版年月	1998.4
ページ数	219p
大きさ	20cm
ISBN	4-408-10268-7
分類記号	664.6
書名	麻布「いわ田」のごはんの魚酒の肴
書名ヨミ	アザブイワタノゴハンノウオサケノサカナ
内容紹介	東京でいちばん活きのいい魚を売りたいがモットー。著名人の信頼も厚い魚屋の主人が綴る美味しい魚のはなし。アジの干物づくりから鰹、鯛、鮪など魚ごとにおいしい季節や食し方、調理法を明かす。
著者紹介	1946年生まれ。麻布霞町の魚屋「いわ田」の三代目主人。いい魚だけを売ることを信条に、「東京で一番活きのいい魚を売る店」との評判をとる。著書に「麻布「いわ田」魚魚物語」がある。