検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211231405	596.6/ﾅ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	中道順子／〔著〕
著者名ヨミ	ナカミチジュンコ
出版者	グラフ社
出版年月	1998.6
ページ数	80p
大きさ	26cm
ISBN	4-7662-0484-0
分類記号	596.63
書名	エキゾチックなパン　(マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ	エキゾチックナパン
副書名	エジプト、トルコ、イスラエル、チュニジア、中国、インドなどの珍しいパンのかずかず
副書名ヨミ	エジプトトルコイスラエルチュニジアチュウゴクインドナドノメズラシイパンノカズカズ
内容紹介	メソポタミアから古代エジプト、ギリシアに伝わったパンは世界中に広まった。中近東、インド、中国、メキシコなど小麦やとうもろこしの素朴な味を生かしたパンと、その国のパンに合う料理の数々を紹介。
著者紹介	料理、製菓、製パン研究のかたわら、講習会、食品研究、雑誌等で活躍。著書に「天然酵母で作る健康手作りパン」など多数。