検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113489029	292.2/ｺ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小菅桂子／著
著者名ヨミ	コスゲケイコ
出版者	青蛙房
出版年月	1998.6
ページ数	205p
大きさ	20cm
ISBN	4-7905-0361-5
分類記号	292.2
書名	餃子のミイラ
書名ヨミ	ギョウザノミイラ
副書名	中国まんぷく紀行
副書名ヨミ	チュウゴクマンプクキコウ
内容紹介	本場中国の「中華料理」が食べたい。食いしん坊の学生やプロの料理人たちと中国を食べ歩く。食材にびっくりしたり、シルクロードの博物館で餃子のミイラにも対面。中国の食文化にふれる、あじわいエッセイ集。
著者紹介	1933年東京都生まれ。国学院大学文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家に。現在、くらしき作陽大学食文化学部教授。著書に「にっぽん洋食物語」ほか。