検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113495405	383.8/ｶ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	笠井俊弥／著
著者名ヨミ	カサイトシヤ
出版者	雄山閣出版
出版年月	1998.6
ページ数	234p
大きさ	19cm
ISBN	4-639-01534-8
分類記号	383.81
書名	蕎麦と江戸文化
書名ヨミ	ソバトエドブンカ
副書名	二八蕎麦の謎
副書名ヨミ	ニハチソバノナゾ
内容紹介	江戸の庶民的な食の代表二八ソバ。その由来の謎(ルーツ)を探り、江戸っ子の趣向(イキ)と遊びの世界を逍遙しつつ、清新の一大仮説を提唱する。
著者紹介	1925年東京生まれ。東京大学経済学部卒業。元・日本製粉(株)専務取締役。(株)カサイティ会長。食品文化や犬の文化史関係の広汎な諸資資料を蒐集。著書に「犬の落しもの万華鏡」がある。