検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113509211	596.3/ｵ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	佐藤隆二／編　『サライ』編集部／編
著者名ヨミ	サトウリュウジ　ショウガクカン
出版者	小学館
出版年月	1998.8
ページ数	123p
大きさ	21cm
ISBN	4-09-343146-9
分類記号	596.35
書名	お国自慢鰻料理百科　(Shotor library)
書名ヨミ	オクニジマンウナギリョウリヒャッカ
内容紹介	縄文時代から日本人の元気の素・鰻を味わうための書。天然鰻の美味しい店19軒の紹介、コラム「お国自慢の鰻漁法」などを収録。『サライ』特集「鰻お国自慢」に追加取材を加えて一冊にまとめた。