蔵書情報
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書名 |
食と健康の科学 (のぎへんのほん)
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著者名 |
小沢正昭/著
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著者名ヨミ |
オザワ マサアキ |
出版者 |
研成社
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出版年月 |
1998.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1113552521 | 498.5/オ/ | 3F | 閉架式見 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
小沢正昭/著
|
著者名ヨミ |
オザワ マサアキ |
出版者 |
研成社
|
出版年月 |
1998.7 |
ページ数 |
140p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-87639-115-7 |
分類記号 |
498.5
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書名 |
食と健康の科学 (のぎへんのほん) |
書名ヨミ |
ショク ト ケンコウ ノ カガク |
内容紹介 |
食用として開発された家畜から多くの病原菌を感染させられることになった経緯について述べると共に、開発作物のトウモロコシや、米を信用しすぎた結果などについて触れる。 |
著者紹介 |
1942年富山県生まれ。明治大学大学院農学研究科修了。現在、同大学農学部教授。著書に「共生の科学」「群れの科学」ほか。 |
内容細目
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