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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113572018	596.0/ｷ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	北大路魯山人／〔著〕
著者名ヨミ	キタオオジロサンジン
出版者	角川春樹事務所
出版年月	1998.9
ページ数	217p
大きさ	16cm
ISBN	4-89456-100-X
分類記号	596.04
書名	魯山人の食卓　(ランティエ叢書)
書名ヨミ	ロサンジンノショクタク
内容紹介	寿司道楽の話、鮎の食い方、鍋料理と雑炊、塩昆布やはも、車海老など様々な贅沢茶漬け…。和食にまさる美味はなし、陶芸家であり天才料理人であった魯山人による和食の極意。
著者紹介	1883年生まれ。陶芸家、書・篆刻家、料理研究家。著書に「常用漢字三体習字帖」「栖鳳印存」等。1959年没。