検索結果書誌詳細

  • 貸出中の資料は予約できます。（一部を除きます）
    「在庫」及び「要取寄」の資料は受取館と所蔵館が同じ場合は予約できません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化　2(酢造りの始まりと中埜酢店)(酢造りの始まりと中埜酢店)

著者名 日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著
著者名ヨミ ニホン−フクシ−ダイガク−チタ−ハン
出版者 中央公論社
出版年月 1998.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1113589644588.6/ﾆ/2３F閉架式見帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 　 博物館「酢の里」／共編著
著者名ヨミ ニホン−フクシ−ダイガク−チタ−ハン　ハクブツカン ス ノ サト
出版者 中央公論社
出版年月 1998.11
ページ数 76p
大きさ 26cm
ISBN 4-12-490136-4
分類記号 588.6
書名 中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化　2(酢造りの始まりと中埜酢店)(酢造りの始まりと中埜酢店)
書名ヨミ ナカノ ケ モンジョ ニ ミル スズクリ ノ レキシ ト ブンカ
内容紹介 神国の風味と称された調味料「酢」の歴史文化を通して、日本の生活史から経済史にまで迫る試み。第2巻は、握りずしの流行に乗り、グループ企業への発展を遂げた中埜家の歩みをたどる。



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。