検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113672811	383.8/ﾜ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	渡部忠世／著　深沢小百合／著
著者名ヨミ	ワタベタダヨ　フカザワサユリ
出版者	法政大学出版局
出版年月	1998.12
ページ数	319p
大きさ	20cm
ISBN	4-588-20891-8
分類記号	383.8
書名	もち(糯・餅)　(ものと人間の文化史)
書名ヨミ	モチ
副書名	糯・餅
副書名ヨミ	モチモチ
内容紹介	ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。
著者紹介	1924年生まれ。京都大学名誉教授。著書に「アジア稲作の系譜」ほか多数。