検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119334283	596.3/ｼ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	志の島小美／〔著〕
著者名ヨミ	シノジマサビ
出版者	グラフ社
出版年月	1999.2
ページ数	96p
大きさ	26cm
ISBN	4-7662-0514-6
分類記号	596.35
書名	魚のおろし方と料理　(マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ	ウオノオロシカタトリョウリ
副書名	一尾魚のわかりやすいおろし方と料理のコツ
副書名ヨミ	イチビウオノワカリヤスイオロシカタトリョウリノコツ
内容紹介	季節ごとの旬の魚のおろし方を写真でわかりやすく紹介。それぞれの味をいかしたお料理と、ちょっとしたコツを紹介するので初めての人でも簡単に一尾魚のお料理が作れます。
著者紹介	日本料理研究家、現在は志の島忠日本料理研究所講師。著書に「酢味のお惣菜」「からだにやさしい粥と雑炊のすすめ」など。