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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1113729564 | 596.3/セ/ | 3F | 閉架式見 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
関谷文吉/著
|
著者名ヨミ |
セキヤ ブンキチ |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
1999.2 |
ページ数 |
229p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-12-002875-5 |
分類記号 |
596.35
|
書名 |
魚は香りだ |
書名ヨミ |
サカナ ワ カオリ ダ |
内容紹介 |
いま甦る、香り豊かな魚の味わい。浅草の老舗「紀文寿司」四代目が、持論をひたむきに追究し、魚たちに新たな生命を吹き込む。 |
著者紹介 |
1948年東京都生まれ。中央大学卒業。浅草の老舗「紀文寿司」の四代目主人。著書に「魚味礼讃」がある。 |
内容細目
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