検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113738018	664.6/ｶ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	マーク・カーランスキー／著　池央耿／訳
著者名ヨミ	カーランスキーマーク　イケヒロアキ
出版者	飛鳥新社
出版年月	1999.3
ページ数	247p
大きさ	20cm
ISBN	4-87031-360-X
分類記号	664.65
書名	鱈
書名ヨミ	タラ
副書名	世界を変えた魚の歴史
副書名ヨミ	セカイオカエタウオノレキシ
内容紹介	一千年の繁栄を誇った鱈が、なぜいま絶滅の危機に瀕しているのか? 中世以来のヨーロッパ漁業史、アメリカ独立戦争、食品工業史、そして現代の環境問題まで、「鱈」を通じて語られる地球のエコロジー。タラ料理のレシピ付き。
著者紹介	アメリカコネティカット州生まれ。『ヘラルド・トリビューン』『ニューヨーク・タイムズ』などの有力紙を舞台に執筆活動を行う。