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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113741835	596/ｻﾞ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	主婦と生活社／編
著者名ヨミ	シュフトセイカツシャ
出版者	主婦と生活社
出版年月	1999.4
ページ数	616p
大きさ	26cm
ISBN	4-391-12303-7
分類記号	596
書名	材料別お料理百科
書名ヨミ	ザイリョウベツオリョウリヒャッカ
	「完本料理大百科」(1992年刊)の改題
内容紹介	毎日のメニューに困った時、すぐに役立つ基本と応用の1034点を紹介。あらゆる食材の特徴・種類・栄養・見分け方(新鮮度)・食べ方・保存法などがすぐわかる。92年刊「完本料理大百科」の改題。