検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1210549904	596/ｺ/	こどもしつ	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小竹千香子／著　永井泰子／絵
著者名ヨミ	オダケチカコ　ナガイヤスコ
出版者	さ・え・ら書房
出版年月	1999.4
ページ数	63p
大きさ	23cm
ISBN	4-378-03884-6
分類記号	596
書名	あぶらのひみつ　(やさしい科学)
書名ヨミ	アブラノヒミツ
内容紹介	「太る原因」と悪いイメージをもたれがちだが、実は料理の味をおいしくする、加熱の素早さ、小麦粉との連携などさまざまな優れた長所をもつあぶら。やさしい実験と調理で、あぶらについての正しい知識を紹介する。
著者紹介	東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「おイモのひみつ」「野菜のひみつ」「お魚のひみつ」「お米のひみつ」「小麦粉のひみつ」「砂糖のひみつ」ほかがある。