検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1213044837	498.5/ｾ/	３F	閉架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	杉田浩一／監修　村山篤子／監修　大羽和子／〔ほか〕訳
著者名ヨミ	スギタコウイチ　ムラヤマアツコ　オオバカズコ
出版者	柴田書店
出版年月	1999.5
ページ数	687p
大きさ	28cm
ISBN	4-388-05839-4
分類記号	498.52
書名	世界食材事典
書名ヨミ	セカイショクザイジテン
副書名	カラー版
副書名ヨミ	カラーバン
内容紹介	食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。