検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113784441	498.5/ﾜ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	西山隆造／共著　三宅紀子／共著　鶴水昭夫／共著
著者名ヨミ	ニシヤマリュウゾウ　ミヤケノリコ　ツルミズアキオ
出版者	オーム社
出版年月	1999.4
ページ数	208p
大きさ	21cm
ISBN	4-274-13182-3
分類記号	498.51
書名	わかりやすい食と健康の科学
書名ヨミ	ワカリヤスイショクトケンコウノカガク
内容紹介	欧米食は高たんぱく質、高脂肪に問題があり、日本食が見直されているが、本当にすぐれているのだろうか。食生活の現状を見直して、食と健康の関係を深く理解し、健康を保持するための基礎を学ぶ。
著者紹介	千葉大学千葉農専農芸化学科卒業。大妻女子大学、帝京短期大学、二葉栄養専門学校講師。