検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113900850	383.8/ﾌ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	福田浩／著　松藤庄平／著
著者名ヨミ	フクダヒロシ　マツフジショウヘイ
出版者	新潮社
出版年月	1999.9
ページ数	111p
大きさ	22cm
ISBN	4-10-602080-7
分類記号	383.81
書名	大江戸料理帖　(とんぼの本)
書名ヨミ	オオエドリョウリチョウ
内容紹介	ハウス栽培や養殖で、「旬」がなくなってしまった現代。江戸時代の料理本から本当の「旬」をつかむ料理を、正月から順に選りすぐって紹介。見て、読んで、作って楽しい粋な味の数々。『シンラ』連載に加筆。
著者紹介	1935年東京都生まれ。早稲田大学文学部卒業。江戸前料理「なべ家」主人。