検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113903311	596.6/ｺ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小嶋ルミ／著
著者名ヨミ	コジマルミ
出版者	文化出版局
出版年月	1999.10
ページ数	87p
大きさ	24cm
ISBN	4-579-20688-6
分類記号	596.65
書名	パティスリー
書名ヨミ	パティスリー
副書名	「オーブン・ミトン」の厨房から
副書名ヨミ	オーブンミトンノチュウボウカラ
内容紹介	果物をふんだんに使ったタルト、シンプルなバターケーキ、チョコレートの風味をストレートに味わうガトー・ショコラ…。人気のケーキショップ「オーブン・ミトン」の3つのタイプのケーキ・レシピを紹介する。
著者紹介	1958年鹿児島県生まれ。料理人・小嶋晃と結婚後、菓子作りを本格的に学ぶ。現在、夫のフレンチレストラン「カロティカ」を共同経営すると共に、ケーキ教室も開設している。