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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

包丁と砥石　(柴田ブックス)

著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 1999.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1113983762581.7/ﾎ/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 1999.10
ページ数 111p
大きさ 24cm
ISBN 4-388-05843-2
分類記号 581.7
書名 包丁と砥石　(柴田ブックス)
書名ヨミ ホウチョウ ト トイシ
内容紹介 包丁の冴えは美しさを生み出すだけでなく、味そのものにも深く関係しています。種類と製造法から、構造、選び方、研ぎ方、歴史まで、包丁と砥石について幅広く紹介。



内容細目

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