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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

脇屋友詞のどこにもない、すっきり味おいしい香り　(講談社のお料理BOOK)

著者名 脇屋友詞／著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 講談社
出版年月 1999.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1113908352596.2/ﾜ/３F閉架式見帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 脇屋友詞／著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 講談社
出版年月 1999.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-209926-8
分類記号 596.22
書名 脇屋友詞のどこにもない、すっきり味おいしい香り　(講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ ワキヤ ユウジ ノ ドコニモ ナイ スッキリアジ オイシイ カオリ
副書名 中国茶を使った画期的な料理法
副書名ヨミ チュウゴクチャ オ ツカッタ カッキテキ ナ リョウリホウ
内容紹介 従来の料理に中国茶を使うだけで、味、栄養、料理法が大きく変わる。小皿料理やご飯もの、デザートまで、味覚の世界が大きく変わる中国茶を使ったおいしいレシピを写真入りで紹介する。
著者紹介 1958年北海道生まれ。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」、赤坂「トゥーランドット」総料理長を務める。著書に「香港のデザート」「上海のヌードル」「中国料理秘伝帳」など。



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