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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

パトリス・ジュリアンと19人のシェフたち　

著者名 パトリス・ジュリアン／著
著者名ヨミ ジュリアン パトリス
出版者 文化出版局
出版年月 1999.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1113914925596.2/ｼﾞ/３F閉架式見帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 パトリス・ジュリアン／著 　 碓井洋子／訳
著者名ヨミ ジュリアン パトリス　ウスイ ヨウコ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.11
ページ数 97p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-20692-4
分類記号 596.23
書名 パトリス・ジュリアンと19人のシェフたち　
書名ヨミ パトリス ジュリアン ト ジュウキュウニン ノ シェフタチ
副書名 気軽なワインでフランス料理40のヒント
副書名ヨミ キガル ナ ワイン デ フランス リョウリ ヨンジュウ ノ ヒント
表紙の書名:Le vin des chefs
内容紹介 料理コンクールで選ばれた19人のシェフたちが、ジュリアンと一緒に腕をふるって作った40のレシピ。ワインに合い、家庭でできるシェフのアイディアをたっぷりと紹介します。田崎真也のワイン解説付き。
著者紹介 1952年モロッコ生まれのフランス人。88年フランス大使館文化担当官として来日。料理研究家、レストラン経営などで活躍。著書に「フランス料理ABC」「生活はアート」等。



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