検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113956014	383.8/ﾁ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	陳詔／著　松岡栄志／監訳　鈴木かおり／監訳
著者名ヨミ	チェンシャオ　マツオカエイジ　スズキカオリ
出版者	三省堂
出版年月	1999.11
ページ数	214p
大きさ	22cm
ISBN	4-385-35941-5
分類記号	383.822
書名	料理の国へようこそ　(中国人的生活芸術)
書名ヨミ	リョウリノクニエヨウコソ
内容紹介	シルクロードの食べ物、西太后の豪華メニュー、中華料理名人列伝、「公費で贅沢三昧」のルーツ、ワンタン・餃子の今昔…。数千年の歴史と国際的評価を誇る中華料理の神髄を描いたエッセイ集。
著者紹介	1928年生まれ。上海で業界専門紙の記者として活躍。全国紙『解放日報』の編集長を務め、定年退職。20数年に渡り中国古典文学と飲食文化を研究している。