蔵書情報
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書名 |
飢餓 (食の文化フォーラム)
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著者名 |
丸井英二/編
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著者名ヨミ |
マルイ エイジ |
出版者 |
ドメス出版
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出版年月 |
1999.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1115749182 | 611.3/キ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
丸井英二/編
|
著者名ヨミ |
マルイ エイジ |
出版者 |
ドメス出版
|
出版年月 |
1999.12 |
ページ数 |
258p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-8107-0507-2 |
分類記号 |
611.3
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書名 |
飢餓 (食の文化フォーラム) |
書名ヨミ |
キガ |
内容紹介 |
飢餓と飢饉を人と食との本質的なつながりの場と捉え、歴史的視点と同時代的視点から、飢餓という現象そのものではなく、飢餓の文化を多角的に扱う論集。98年開催の味の素食の文化フォーラムの発表と討論をまとめる。 |
著者紹介 |
1948年生まれ。東京大学大学院医学系博士課程修了。保健学博士。東京大学教授を経て、現在、国立国際医療センター研究所地域保健医療研究部部長。共著書に「日本の食文化」がある。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
飢餓の荒野へ |
丸井 英二/著 |
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2 |
日本の飢餓 |
原田 信男/著 |
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3 |
中国における飢饉 |
西沢 治彦/著 |
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4 |
ヨーロッパにおける飢餓 |
服部 正治/著 |
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5 |
牧畜民の飢餓観 |
堀内 勝/著 |
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6 |
飢餓の記憶 |
熊倉 功夫/著 |
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7 |
飢餓と食料援助 |
岩崎 美佐子/著 |
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8 |
栄養学的にみた飢餓と飽食 |
山本 茂/著 |
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9 |
日本の飽食と食料の海外依存 |
荏開津 典生/著 |
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10 |
飢餓と民主主義の倫理 |
笹沢 豊/著 |
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11 |
飢餓を考える |
丸井 英二/著 |
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