検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114151622	673.9/ｻ/	３F	閉架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	榊芳生／著
著者名ヨミ	サカキヨシオ
出版者	オータパブリケイションズ
出版年月	2000.2
ページ数	129p
大きさ	28cm
ISBN	4-900297-53-4
分類記号	673.97
書名	外食産業繁盛店づくりの匠たち
書名ヨミ	ガイショクサンギョウハンジョウテンズクリノタクミタチ
内容紹介	とんかつ屋、すし屋、焼き肉屋、居酒屋、ラーメン屋…。「屋」のつく店がチョー元気。24人の経営者が語る繁盛店づくりの原理・原則。『週刊ホテルレストラン』連載記事をまとめる。