蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書名 |
貝料理あれもこれも (Cooking & home made)
|
著者名 |
臼井一茂/編
|
著者名ヨミ |
ウスイ カズシゲ |
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
2000.2 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1114064628 | 596.3/カ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
臼井一茂/編
|
著者名ヨミ |
ウスイ カズシゲ |
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
2000.2 |
ページ数 |
132p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-88340-077-8 |
分類記号 |
596.35
|
書名 |
貝料理あれもこれも (Cooking & home made) |
書名ヨミ |
カイリョウリ アレ モ コレ モ |
内容紹介 |
「海の宝石」ともいわれ、栄養価も優れている貝。その選び方や前処理、基本になる知識等を織り交ぜながら、旨みを最大限に生かした貝料理の食べ方とつくり方を紹介する。 |
著者紹介 |
1969年東京都生まれ。東京水産大学食品生産学科卒業。神奈川県水産総合研究所企画経営部・技師。海産物とその製品加工に造詣が深い。著書に「塩辛づくり隠し技」がある。 |
内容細目
前のページへ