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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

落語にみる江戸の食文化　

著者名 旅の文化研究所／編
著者名ヨミ タビ ノ ブンカ ケンキュウジョ
出版者 河出書房新社
出版年月 2000.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1114022351383.8/ﾗ/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 旅の文化研究所／編
著者名ヨミ タビ ノ ブンカ ケンキュウジョ
出版者 河出書房新社
出版年月 2000.2
ページ数 214p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-24224-3
分類記号 383.81
書名 落語にみる江戸の食文化　
書名ヨミ ラクゴ ニ ミル エド ノ ショクブンカ
内容紹介 「時そば」「二番煎じ」「粗忽長屋」「ふぐ鍋」「甲府ィ」「素人鰻」「目黒のさんま」「蕎麦の殿様」…。江戸の食の風景を落語から読み取り、江戸の風俗とそこからうかがい知れる日本文化の型を明らかにする。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 落語での「飲み食い」の演じ方 桂 南喬／著
2 日常の食材と料理 江原 絢子／著
3 食器の流行り廃り 神崎 宣武／著
4 「江戸前」の食材 山本 志乃／著
5 江戸の食べ物屋 原田 信男／著
6 道中の食事 石井 正己／著
7 権力者と「食」の政治学 小田 晋／著
8 「食」にちなむおもな落語 山本 志乃／著
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