検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114034071	498.5/ｼ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	細貝祐太郎／著　川井英雄／著　広末トシ子／著
著者名ヨミ	ホソガイユウタロウ　カワイヒデオ　ヒロスエトシコ
出版者	恒星社厚生閣
出版年月	2000.3
ページ数	164p
大きさ	21cm
ISBN	4-7699-0909-8
分類記号	498.54
書名	食品衛生学実験　第2版
書名ヨミ	ショクヒンエイセイガクジッケン
内容紹介	測定項目に身近な分析機器を用い、市販品を試料として使用した食品衛生学に関する実験書。食品添加物、残留農薬、動物医薬品などの規制、食品の規格基準改正など種々の進展を踏まえた85年刊の第2版。
著者紹介	1928年生まれ。女子栄養大学名誉教授。共著書に「食品衛生の化学」など。