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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1211809194 | 596.3/ヤ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
木村 春子/監修
山本 豊/〔ほか〕共著
|
著者名ヨミ |
キムラ ハルコ ヤマモト ユタカ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2000.4 |
ページ数 |
236p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-388-05863-7 |
分類記号 |
596.37
|
書名 |
野菜の中国料理 |
書名ヨミ |
ヤサイ ノ チュウゴク リョウリ |
内容紹介 |
身近で季節感や地方性を表現できる便利な素材である野菜の特色や扱い方、店によって異なる湯(タン)の取り方、北方料理・四川料理・上海料理・広東料理の野菜を使った料理のレシピを紹介する。 |
内容細目
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