蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書名 |
食品学各論 (食品・栄養科学シリーズ)
|
著者名 |
瀬口正晴/編
|
著者名ヨミ |
セグチ マサハル |
出版者 |
化学同人
|
出版年月 |
2000.4 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1114053845 | 498.5/シ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
瀬口正晴/編
八田一/編
|
著者名ヨミ |
セグチ マサハル ハッタ ハジメ |
出版者 |
化学同人
|
出版年月 |
2000.4 |
ページ数 |
160p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7598-0462-5 |
分類記号 |
498.51
|
書名 |
食品学各論 (食品・栄養科学シリーズ) |
書名ヨミ |
ショクヒンガク カクロン |
内容紹介 |
日本人の食生活に直接関係する食品材料学を中心に据えた食品学各論のテキスト。農産食品、畜産食品、水産食品、微生物利用食品、加工食品とその素材などの項目に分け、それぞれの詳細を解説する。 |
内容細目
前のページへ