検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115642322	616.2/ｲ-03/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	猪谷富雄／著
著者名ヨミ	イタニトミオ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2000.3
ページ数	160p
大きさ	19cm
ISBN	4-540-99206-6
分類記号	616.2
書名	赤米・紫黒米・香り米　(新特産シリーズ)
書名ヨミ	アカゴメシコクマイカオリマイ
副書名	「古代米」の品種・栽培・加工・利用
副書名ヨミ	コダイマイノヒンシュサイバイカコウリヨウ
内容紹介	イネの初心者にもわかるように、赤米、紫黒米、香り米など変わりもののイネについて歴史から品種、栽培、加工、利用まで幅広い情報を提供。それと共に、食物や環境問題、地域の歴史や文化についても考察する。
著者紹介	1949年福岡県生まれ。京都大学大学院修士課程修了。現在、広島県立大学生物資源学部助教授。