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書名

標準栄養学各論　

著者名 島薗順雄／著
著者名ヨミ シマゾノ ノリオ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2000.3

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書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 島薗順雄／著
著者名ヨミ シマゾノ ノリオ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2000.3
ページ数 148p
大きさ 26cm
ISBN 4-263-70391-X
分類記号 498.55
書名 標準栄養学各論　
書名ヨミ ヒョウジュン エイヨウガク カクロン
内容紹介 栄養士や管理栄養士の養成教育科目「特殊栄養学」の教科書・参考書として利用できるよう、図表を交えて要点を簡潔にまとめる。現代社会における栄養学上の問題点について追加した、95年刊に次ぐ第6版。



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