蔵書情報
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書名 |
アジアの食文化
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著者名 |
秋野晃司/編著
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著者名ヨミ |
アキノ コウジ |
出版者 |
建帛社
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出版年月 |
2000.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1114066377 | 383.8/ア/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
秋野晃司/編著
小幡壮/編著
渋谷利雄/編著
|
著者名ヨミ |
アキノ コウジ オバタ ソウ シブヤ トシオ |
出版者 |
建帛社
|
出版年月 |
2000.4 |
ページ数 |
182p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7679-0244-4 |
分類記号 |
383.82
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書名 |
アジアの食文化 |
書名ヨミ |
アジア ノ ショクブンカ |
内容紹介 |
ベトナム、インドネシア、タイなど、アジアの生活文化を研究する人々が、長年のフィールドワークの成果に基づき、食文化について文化的解釈を行ったもの。「食」を中心にアジア諸民族の生活様式を意義付ける。 |
内容細目
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