蔵書情報
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書名 |
イタリア料理のおいしい約束
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著者名 |
落合務/著
|
著者名ヨミ |
オチアイ ツトム |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2000.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1114161880 | 596.2/オ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
落合務/著
|
著者名ヨミ |
オチアイ ツトム |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2000.6 |
ページ数 |
117p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-388-05869-6 |
分類記号 |
596.23
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書名 |
イタリア料理のおいしい約束 |
書名ヨミ |
イタリア リョウリ ノ オイシイ ヤクソク |
内容紹介 |
おいしいものには、それなりの理由がある。基本テクニックとなる最低限の7つの約束事などを、写真でわかりやすく解説。イタリア料理の定番と落合シェフのオリジナル料理が、わかる、つくれる、味わえる。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。イタリア料理店「グラナータ」の総料理長を経て、銀座に「ラ・ベットラ」をオープン。イタリア料理人。著書に「イタリアンチーズCOOKING」など。 |
内容細目
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