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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114386843	596.6/ｶ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	亀丸秀之／共著　 P.ミラウツ／共著
著者名ヨミ	カメマルヒデユキ　ミラウツペーター
出版者	柴田書店
出版年月	1994.11
ページ数	252p
大きさ	27cm
ISBN	4-388-05741-X
分類記号	596.6
書名	マジパン
書名ヨミ	マジパン
内容紹介	洋菓子工芸技法の1つであるマジパン作りのための技術書。ヨーロッパで修業し、そこで本場のマジパン細工を習得した著者亀丸が、師のミラウツ氏を招いて2人で作った本。動物や人気のかわいらしいマジパン作りを紹介。
著者紹介	1942年熊本県生まれ。国内外にローヌ洋菓子店を出店。チーズケーキでその名を上げた。