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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1114207616 | 596.3/ウ/ | 3F | 閉架式見 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
山口昭彦/解説
木原浩/写真
平野隆久/写真
落合慎一/料理
|
著者名ヨミ |
ヤマグチ アキヒコ キハラ ヒロシ ヒラノ タカヒサ オチアイ シンイチ |
出版者 |
山と渓谷社
|
出版年月 |
2000.9 |
ページ数 |
655p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-635-45002-3 |
分類記号 |
596.35
|
書名 |
海の幸山の幸 |
書名ヨミ |
ウミ ノ サチ ヤマ ノ サチ |
|
「海の幸」(1987年刊)と「山の幸」(1993年刊)の改題,合本 |
内容紹介 |
魚や貝、えび、たこなど豊かな海の幸や、春の山菜、秋のきのこなど、四季折々の山の幸の、それぞれの旬に合わせた、うまい食べ方を写真を添えて紹介。87年刊「海の幸」、93年刊「山の幸」の合本。 |
著者紹介 |
1937年東京都生まれ。国際基督教大学教養学部自然科学科生物学教室卒業。食材と食べ方について調査し、「食と文化」研究会で実践、発表している。共著書に「山菜・木の実」など。 |
内容細目
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