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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114227041	596.2/ﾁ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	陳建一／著
著者名ヨミ	チンケンイチ
出版者	文化出版局
出版年月	2000.10
ページ数	111p
大きさ	25cm
ISBN	4-579-20730-0
分類記号	596.22
書名	本音で作る、僕の料理
書名ヨミ	ホンネデツクルボクノリョウリ
副書名	店の味も家の味も、どれも最高だよ
副書名ヨミ	ミセノアジモイエノアジモドレモサイコウダヨ
内容紹介	「プロのもの」というイメージが強い中国料理。家庭の火力でも、特別な調味料がなくても、おいしく作れる中国料理はいろいろあります。「四川飯店」の陳建一が教えるレシピ集。
著者紹介	1956年東京生まれ。玉川大学卒業後、四川料理の神様といわれた父・陳建民のもとで中国料理を修業。父亡き後「四川飯店」グループの代表として多数の店を統率すると同時に自ら鍋を振るう。