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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1114251550 | 498.5/シ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
島田彰夫/著
|
著者名ヨミ |
シマダ アキオ |
出版者 |
東洋経済新報社
|
出版年月 |
2000.11 |
ページ数 |
222p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-492-04142-7 |
分類記号 |
498.5
|
書名 |
伝統食の復権 |
書名ヨミ |
デントウショク ノ フッケン |
副書名 |
栄養素信仰の呪縛を解く |
副書名ヨミ |
エイヨウソ シンコウ ノ ジュバク オ トク |
内容紹介 |
栄養指導が「健康」に結びつかないのはなぜか? 日本人は本当に長生きになったのか? 豊かな食生活とは何か? タブーを破り、現代型食生活の問題点を徹底的に究明。健康を回復するための具体的指針を提示する。 |
著者紹介 |
1938年東京生まれ。東北大学農学部卒。宮崎大学教授。著書に「食と健康を地理からみると」「無意識の不健康」、共著書に「完全米飯給食が日本を救う」がある。 |
内容細目
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