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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114253398	596/ｻ/	３F	閉架郷土作	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	さとうち藍／文　星野達郎／写真
著者名ヨミ	サトウチアイ　ホシノタツロウ
出版者	小学館
出版年月	2000.12
ページ数	123p
大きさ	21cm
ISBN	4-09-343125-6
分類記号	596
書名	名店のまかない料理入門　(Shotor library)
書名ヨミ	メイテンノマカナイリョウリニュウモン
副書名	プロの料理人が仕事の合間にとる食事
副書名ヨミ	プロノリョウリニンガシゴトノアイマニトルショクジ
内容紹介	西麻布の「分とく山」、赤坂の「赤坂璃宮」などの超一流の料理人が自分たちのために作る、カンタンかつおいしい「まかない」とは? 名店のまかない料理の肝部分を、写真満載で紹介。