検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114622524	596.2/ﾏ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ボントン・レストラン／料理　ジョンカーズ・レストラン／料理　ウェンディ・ハットン／編集　富田裕子／訳
著者名ヨミ	ボントンレストラン　ジョンカーズレストラン　ハットンウェンディ　トミタユウコ
出版者	チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月	2000.11
ページ数	120p
大きさ	20×23cm
ISBN	4-88778-214-4
分類記号	596.22
書名	マレーシア料理　(アジア食文化紀行)
書名ヨミ	マレーシアリョウリ
副書名	アジア文化交流点の食をきわめる
副書名ヨミ	アジアブンカコウリュウテンノショクオキワメル
内容紹介	焼けつくように辛いポルトガル風焼き魚、フレッシュなハーブをたくさん使ったクランタン風米料理のナシ・クラブ等一度食べたら忘れられない料理の数々を掲載。マレーシアの多様な文化的背景と食の文化も紹介。