検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114265125	383.8/ﾀ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	高野潤／著
著者名ヨミ	タカノジュン
出版者	平凡社
出版年月	2000.11
ページ数	237p
大きさ	18cm
ISBN	4-582-85064-2
分類記号	383.86
書名	アンデス食の旅　(平凡社新書)
書名ヨミ	アンデスショクノタビ
副書名	高度差5000mの恵みを味わう
副書名ヨミ	コウドサゴセンメートルノメグミオアジワウ
内容紹介	ジャガイモ、トマト、トウガラシ、トウモロコシ…。中南米を起源とする作物を、ルーツの地で人びとはどのように改良し利用してきたのか。アンデス高地から、低地のアマゾン流域まで探訪し、知られざる食の文化を紹介する。