検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114295772	791.8/ｲ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	伊住政和／著　斎藤寿／著
著者名ヨミ	イズミマサカズ　サイトウヒサシ
出版者	淡交社
出版年月	2000.12
ページ数	125p
大きさ	21cm
ISBN	4-473-01778-8
分類記号	791.8
書名	贅沢な食卓
書名ヨミ	ゼイタクナショクタク
副書名	懐石のこころ、フレンチのエスプリ
副書名ヨミ	カイセキノココロフレンチノエスプリ
	ゲスト:アラン・デュカス
内容紹介	フランス料理はなぜ「世界の料理」として君臨しているのか。一方、日本料理はどうか。スーパーシェフのアラン・デュカスをゲストに食文化の本流に迫る。
著者紹介	1958年京都生まれ。茶美会グループ代表。裏千家今日庵常務理事。淡交会副理事長。