検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114307679	383.8/ｶ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	姜仁姫／〔著〕　玄順恵／訳
著者名ヨミ	カンインヒ　ヒョンスネ
出版者	藤原書店
出版年月	2000.12
ページ数	479p
大きさ	22cm
ISBN	4-89434-211-1
分類記号	383.821
書名	韓国食生活史
書名ヨミ	カンコクショクセイカツシ
副書名	原始から現代まで
副書名ヨミ	ゲンシカラゲンダイマデ
内容紹介	文化人類学的視点を生かし、朝鮮半島の「食と生活」を、韓国斯界第一人者が通史として描く。膨大な品数の料理の変遷を紹介しつつ、食卓を囲む風景を再現。朝鮮半島の食を中国・日本などとの交流の中にも位置づけて論じる。
著者紹介	1919年生まれ。東京の帝国女子専門学校家事科卒業。明知大学校理科大学家政学科名誉教授、韓国食文化学会顧問、米ハイデルベルク大学名誉教育学博士。