検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114299385	289.3/ﾊﾞ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ドミニク・ミッシェル／著　藤田真利子／訳
著者名ヨミ	ミッシェルドミニク　フジタマリコ
出版者	東京創元社
出版年月	2001.1
ページ数	242,51p
大きさ	19cm
ISBN	4-488-01314-7
分類記号	289.3
書名	ヴァテル
書名ヨミ	ヴァテル
副書名	謎の男、そして美食の誕生
副書名ヨミ	ナゾノオトコソシテビショクノタンジョウ
内容紹介	国王列席の晩餐会での失敗を恥じて自刃した、宮廷の料理人とも執事ともいわれる男・ヴァテル。その謎の生涯とフランスに花開いた美食の歴史をたどる。宮廷作法や宮廷料理のレシピなどを併録。
著者紹介	17、18世紀の料理史研究家。