検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114309864	498.5/ｻ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	細谷憲政／監修　全国調理師養成施設協会／編集
著者名ヨミ	ホソヤノリマサ　ゼンコクチョウリシヨウセイシセツキョウカイ
出版者	全国調理師養成施設協会
出版年月	2001.2
ページ数	331p
大きさ	26cm
ISBN	4-924737-54-2
分類記号	498.51
書名	最新食品標準成分表
書名ヨミ	サイシンショクヒンヒョウジュンセイブンヒョウ
副書名	健康づくりと調理に
副書名ヨミ	ケンコウズクリトチョウリニ
内容紹介	健康づくりと調理に役立つ食品成分表。基礎食品一点あたりの重量の目安量及び栄養価や健康維持に望ましい運動量、肥満の判定法、食品の調理や衛生等に関するデータを収載。2000年刊の第26版に次ぐ第27版。