蔵書情報
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書名 |
昔ながらの日本のおかず188選 改訂版(マイライフシリーズ特集版)
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著者名 |
村上 昭子/〔著〕
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著者名ヨミ |
ムラカミ アキコ |
出版者 |
グラフ社
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出版年月 |
2001.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1119334416 | 596.2/ム/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
村上 昭子/〔著〕
|
著者名ヨミ |
ムラカミ アキコ |
出版者 |
グラフ社
|
出版年月 |
2001.4 |
ページ数 |
80p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7662-0616-9 |
分類記号 |
596.21
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書名 |
昔ながらの日本のおかず188選 改訂版(マイライフシリーズ特集版) |
書名ヨミ |
ムカシナガラ ノ ニホン ノ オカズ ヒャクハチジュウハッセン |
副書名 |
粗食の原点、健康食の源 |
副書名ヨミ |
ソショク ノ ゲンテン ケンコウショク ノ ミナモト |
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初版の書名:日本のおかず |
内容紹介 |
日本の昔ながらのおかずの特徴は、油脂を使わずにおいしく仕上げる調理法と、四季おりおりの滋味豊かな食材に恵まれていることにある。調理法別、素材別におかずを紹介するほか、四季の献立や日本の行事食も掲載。 |
著者紹介 |
「手づくりの家庭の味を大切に」を信条に50年、身近な材料によるおいしい料理作りを追求してきた、家庭料理界の第一人者。 |
内容細目
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