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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

昔ながらの日本のおかず188選　改訂版(マイライフシリーズ特集版)

著者名 村上 昭子／〔著〕
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
出版者 グラフ社
出版年月 2001.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119334416596.2/ﾑ/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 村上 昭子／〔著〕
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
出版者 グラフ社
出版年月 2001.4
ページ数 80p
大きさ 26cm
ISBN 4-7662-0616-9
分類記号 596.21
書名 昔ながらの日本のおかず188選　改訂版(マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ ムカシナガラ ノ ニホン ノ オカズ ヒャクハチジュウハッセン
副書名 粗食の原点、健康食の源
副書名ヨミ ソショク ノ ゲンテン ケンコウショク ノ ミナモト
初版の書名:日本のおかず
内容紹介 日本の昔ながらのおかずの特徴は、油脂を使わずにおいしく仕上げる調理法と、四季おりおりの滋味豊かな食材に恵まれていることにある。調理法別、素材別におかずを紹介するほか、四季の献立や日本の行事食も掲載。
著者紹介 「手づくりの家庭の味を大切に」を信条に50年、身近な材料によるおいしい料理作りを追求してきた、家庭料理界の第一人者。



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