検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114325042	596.9/ｳ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	野崎洋光／著　日高良実／著　河田吉功／著
著者名ヨミ	ノザキヒロミツ　ヒダカヨシミ　カワダヨシノリ
出版者	学研
出版年月	2001.3
ページ数	174p
大きさ	27cm
ISBN	4-05-401353-8
分類記号	596.9
書名	器と料理
書名ヨミ	ウツワトリョウリ
副書名	新しい器づかいの極意
副書名ヨミ	アタラシイウツワズカイノゴクイ
内容紹介	器あっての料理。料理あっての器。この関係に理想の調和は生まれるか。現代の日本を代表する人気の陶芸家、漆芸家の器に、日本料理・イタリア料理・中国料理それぞれの第一線で活躍する料理人が挑む。掲載料理の作り方も収録。
著者紹介	板前割烹「分とく山」、ふぐの名店「とく山」総料理長。