蔵書情報
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書名 |
食材図典 2
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出版者 |
小学館
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出版年月 |
2001.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1114645198 | 596.3/シ/2 | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2001.4 |
ページ数 |
383p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-09-526083-1 |
分類記号 |
596.3
|
書名 |
食材図典 2 |
書名ヨミ |
ショクザイ ズテン |
副書名 |
Food's food |
副書名ヨミ |
フーズ フード |
内容紹介 |
現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。 |
内容細目
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